Ringkas: Bawang, cabai, brambang, dan bumbu dapur lain yang baru dibeli dari pasar tidak wajib dicuci sebelum dimasak apabila tidak diyakini terkena najis. Namun, mencucinya disunahkan bila ada kemungkinan kuat bumbu tersebut terkena najis sebagai bentuk kehati-hatian.
Bumbu dapur yang dibeli dari pasar sering menimbulkan pertanyaan dalam praktik sehari-hari: apakah harus dicuci karena berasal dari tempat umum, meskipun secara kasatmata tampak bersih? Dalam pembahasan fikih ini, hukum dasarnya adalah bumbu tersebut suci dan tidak wajib dicuci. Seorang Muslim tidak dibebani untuk menganggap suatu benda najis hanya karena dugaan, kekhawatiran, atau karena benda itu berasal dari pasar.
Hukum asal bumbu dapur adalah suci
Bawang, brambang, cabai, dan aneka bumbu yang dibeli dari pasar pada dasarnya dihukumi thahir atau suci. Karena itu, bumbu tersebut boleh langsung diolah untuk dimasak tanpa harus dicuci dengan tujuan menyucikannya dari najis. Hukum ini berlaku selama tidak ada keyakinan yang pasti bahwa bumbu tersebut telah terkena najis.
Prinsip ini penting agar seorang Muslim tidak mudah diliputi keraguan dalam urusan kebersihan dan kesucian makanan. Pasar memang dapat menjadi tempat yang ramai, berlumpur, atau kurang bersih secara umum. Akan tetapi, keadaan demikian belum cukup untuk menetapkan bahwa seluruh barang yang ada di sana telah terkena najis. Kebersihan secara fisik dan status suci dalam fikih perlu dipahami sebagai dua hal yang dapat berbeda.
Dengan demikian, mencuci bumbu tetap boleh dilakukan untuk menghilangkan tanah, debu, sisa pestisida, atau kotoran yang tampak. Namun, dari sisi hukum najis, pencucian itu bukan kewajiban selama tidak terdapat bukti yang meyakinkan bahwa bumbu tersebut najis.
Perbedaan yakin dan dugaan najis
Dalam fikih, terdapat perbedaan antara yakin (Al-Mutayaqqan) dan dugaan (Al-Mazhnun). Yakin adalah keadaan ketika najis benar-benar diketahui atau terlihat secara jelas. Misalnya, terlihat darah pada pakaian. Dalam keadaan seperti ini, benda yang terkena najis harus dicuci.
Adapun dugaan adalah keadaan ketika seseorang hanya memperkirakan adanya najis tanpa bukti nyata. Contoh yang disebutkan dalam keterangan ini ialah lumpur di jalan (thina' al-syari'), pakaian penjual minuman keras (khammar), tukang jagal (qashshab), atau pakaian orang kafir yang terbiasa menggunakan najis. Benda-benda tersebut tetap dihukumi suci karena dugaan tidak dapat mengalahkan hukum asal, yaitu suci.
Kaedah ini juga dapat diterapkan pada bumbu dapur dari pasar. Walaupun ada kemungkinan barang tersebut pernah diletakkan di lantai, terkena lumpur, atau disentuh banyak orang, semua itu belum menjadi alasan untuk menetapkan kenajisan. Selama tidak tampak dan tidak diyakini ada najis, maka statusnya tetap suci.
Sunah mencuci jika kemungkinan najisnya dekat
Meski tidak wajib, mencuci bumbu dapur disunahkan apabila kemungkinan terkena najisnya dekat. Anjuran ini merupakan bentuk kehati-hatian atau ihtiyath. Maksudnya, seseorang boleh memilih mencuci ketika terdapat keadaan yang membuat kemungkinan najis lebih dekat, tanpa mengubah ketentuan bahwa hukum asal benda tersebut tetap suci.
Kehati-hatian semacam ini perlu dilakukan secara proporsional. Jangan sampai anjuran mencuci berubah menjadi keyakinan bahwa semua bumbu pasar pasti najis. Sebaliknya, jangan pula mengabaikan pencucian ketika memang ada tanda atau kondisi yang patut diperhatikan. Sikap yang tepat adalah membedakan antara kehati-hatian yang dianjurkan dan kewajiban yang hanya berlaku saat najis benar-benar diyakini.
Keterangan tentang mencuci pakaian baru juga perlu dipahami dalam konteks ini. Ada pendapat yang menyatakan bahwa “mencuci pakaian baru adalah termasuk bid'ah yang tercela.” Akan tetapi, maksudnya adalah mencuci pakaian baru tanpa alasan, semata-mata karena kekhawatiran najis yang tidak memiliki dasar kuat. Hal itu berbeda dengan mencuci benda atau pakaian yang memang dicurigai terkena najis.
Landasan yang disebutkan dalam referensi
Penjelasan ini merujuk pada keterangan ulama bahwa sesuatu yang hanya diduga terkena najis tetap kembali kepada hukum asalnya, yaitu suci. Namun, mencuci benda yang kemungkinan terkena najisnya dekat tetap dianjurkan. Berikut kutipan referensi sebagaimana disebutkan:
[ البكري الدمياطي، إعانة الطالبين على حل ألفاظ فتح المعين، 125/1 ] (قوله: ذكره شيخنا في شرح المنهاج) أي ذكر معظم ما في هذه القاعدة ونص عبارته. وخرج بالمتيقن نجاسته مظنونها منه، أي طين الشارع، ومن نحو ثياب خمار وقصاب وكافر متدين باستعمال النجاسة، وسائر ما تغلب النجاسة في نوعه فكله طاهر للأصل. نعم، يندب غسل ما قرب احتمال نحاسته. وقولهم: من البدع المذمومة غسل الثوب الجديد، محمول على غير ذلك.
[ ابن حجر الهيتمي، تحفة المحتاج في شرح المنهاج وحواشي الشرواني والعبادي، 131/2 ] وَخَرَجَ بِالْمُتَيَقَّنِ نَجَاسَتُهُ مَظْنُونُهَا مِنْهُ وَمِنْ نَحْوِ ثِيَابِ خَمَّارٍ وَقَصَّابٍ وَكَافِرٍ مُتَدَيِّنٍ بِاسْتِعْمَالِ النَّجَاسَةِ وَسَائِرِ مَا تَغْلِبُ النَّجَاسَةُ فِي نَوْعِهِ فَكَأَنَّهُ طَاهِرٌ لِلْأَصْلِ نَعَمْ يُنْدَبُ غَسْلُ مَا قَرُبَ احْتِمَالُ نَجَاسَتِهِ وَقَوْلُهُمْ مِنْ الْبِدَعِ الْمَذْمُومَةِ غَسْلُ الثَّوْبِ الْجَدِيدِ مَحْمُولٌ عَلَى غَيْرِ ذَلِكَ.
Kesimpulannya, bumbu dapur yang baru dibeli dari pasar tidak wajib dicuci sebelum dimasak apabila tidak ada keyakinan bahwa bumbu tersebut terkena najis. Jika ada kemungkinan dekat terkena najis, mencucinya merupakan amalan yang disunahkan. Dengan memahami perbedaan antara yakin dan dugaan, seorang Muslim dapat menjaga kebersihan makanan tanpa terjatuh pada keraguan yang berlebihan. Wallohu a'lam.
Poin penting
- Bumbu pasar hukum asalnya suci
- Tidak wajib dicuci sebelum dimasak
- Najis harus didasarkan pada keyakinan
- Dugaan tidak mengalahkan hukum asal
- Mencuci disunahkan bila kemungkinan najis dekat
- Kehati-hatian dilakukan secara proporsional
Sumber: https://www.piss-ktb.com/2025/08/6333.html
LINK ASAL : https://web.facebook.com/groups/piss.ktb/posts/2240314019324727/
Lihat juga
